Feijoada de polvo
Feijoada de polvo
INGREDIENTES
- 500 gr Polvo Cozido Ultracongelado Brasmar
- 500 gr feijão cozido (reservar água da cozedura)
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 dl de azeite
- 1 lata de tomate pelado
- Pimentão doce q.b.
- 1,5 dl de vinho branco
- 2 cenouras
- 1/2 pimento verde
- 1 chouriço de carne (facultativo)
- Salsa ou coentros picados
- Sal e pimenta acabada de moer
- Pimenta
INGREDIENTES
- 500 gr Polvo Cozido Ultracongelado Brasmar
- 500 gr feijão cozido (reservar água da cozedura)
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 dl de azeite
- 1 lata de tomate pelado
- Pimentão doce q.b.
- 1,5 dl de vinho branco
- 2 cenouras
- 1/2 pimento verde
- 1 chouriço de carne (facultativo)
- Salsa ou coentros picados
- Sal e pimenta acabada de moer
- Pimenta
PREPARAÇÃO
Descongelar o polvo de acordo com as instruções indicadas na embalagem.
Descascar e picar a cebola e os alhos e cortar as cenouras em rodelas. Cortar o pimento em cubos pequenos sem a pele branca e as pevides.
Abrir a embalagem do polvo, cortá-lo em pedaços e reservar o líquido da embalagem.
Levar ao lume um tacho com a cebola e os alhos, juntar o azeite e refogar até a cebola ficar macia. Juntar o tomate pelado, o pimentão doce, o vinho e a cenoura, mexer e deixar ferver. Adicionar o polvo e a água da embalagem, o chouriço (facultativo) e misturar.
Tapar e cozinhar em lume brando durante 10min. Juntar o feijão com o caldo da cozedura e o pimento cortado e cozinhar mais 10min. Temperar com uma pitada de pimenta acabada de moer.
Servir polvilhado com salsa ou coentros. Acompanhar com arroz branco.
PREPARAÇÃO
Descongelar o polvo de acordo com as instruções indicadas na embalagem.
Descascar e picar a cebola e os alhos e cortar as cenouras em rodelas. Cortar o pimento em cubos pequenos sem a pele branca e as pevides.
Abrir a embalagem do polvo, cortá-lo em pedaços e reservar o líquido da embalagem.
Levar ao lume um tacho com a cebola e os alhos, juntar o azeite e refogar até a cebola ficar macia. Juntar o tomate pelado, o pimentão doce, o vinho e a cenoura, mexer e deixar ferver. Adicionar o polvo e a água da embalagem, o chouriço (facultativo) e misturar.
Tapar e cozinhar em lume brando durante 10min. Juntar o feijão com o caldo da cozedura e o pimento cortado e cozinhar mais 10min. Temperar com uma pitada de pimenta acabada de moer.
Servir polvilhado com salsa ou coentros. Acompanhar com arroz branco.
