Bruschetta de salmão fumado
Bruschetta de salmão fumado
INGREDIENTES
- 250 gr Salmão fumado Brasmar
- 1 baguete
- 300 gr tomate cacho
- 100 gr abacate
- 10 gr cebolinho
- 20 gr tomate cereja
- 50 gr manga
- 2 dentes de alho
- Orégãos secos q.b.
- 50 ml azeite
- Sal fino q.b.
- Pimenta preta q.b
PREPARAÇÃO
Cortar a baguete em diagonal, obtendo fatias finas. Colocar as fatias num tabuleiro e levar ao forno, previamente aquecido a 200°C, e torrar dos dois lados.
Descascar os dentes de alho, cortar a meio e esfregar nas fatias de pão. Pincelar com azeite e polvilhar com orégãos.
Pelar o tomate, retirar as sementes e cortar em cubos. Colocar uma camada em cima do pão, pincelar com azeite e temperar com sal e pimenta.
Laminar o salmão, fazer um cone e dispor sobre o tomate.
Descascar o abacate e cortar em triângulos. Colocar três em cada bruschetta.
Finalizar com o cebolinho, a manga em cubinhos e o tomate cereja em gomos.
PREPARAÇÃO
Cortar a baguete em diagonal, obtendo fatias finas. Colocar as fatias num tabuleiro e levar ao forno, previamente aquecido a 200°C, e torrar dos dois lados.
Descascar os dentes de alho, cortar a meio e esfregar nas fatias de pão. Pincelar com azeite e polvilhar com orégãos.
Pelar o tomate, retirar as sementes e cortar em cubos. Colocar uma camada em cima do pão, pincelar com azeite e temperar com sal e pimenta.
Laminar o salmão, fazer um cone e dispor sobre o tomate.
Descascar o abacate e cortar em triângulos. Colocar três em cada bruschetta.
Finalizar com o cebolinho, a manga em cubinhos e o tomate cereja em gomos.
